あさり。

晩は

あさりの酒蒸し

ごはんに青海苔

長ネギ豆乳ヒエスープとともに

友人についてデパートの魚屋へ行きましたら

タイムサービスで一盛り500円のあさり

今春最後の入荷ですーと言うので

思わず購入

砂抜きのやり方を母にきき

ボウルに濃いめの塩水

あさりを投入し蓋をして待つこと一時間

生きとる、生きとる〜

写真だとあまりわからないけど

にゅーんと伸びて水をぴゅーと吐いているあさり

生きものをいただくのだなあとしみじみ

塩を効かせすぎた感はあるけど

とてもおいしかった